尊龙AG旗舰厅|卑弥呼|解密国酒茅台仡佬族酿酒工艺雄正原汁原味酱香酒
茅台董事长丁雄军上任一个月以来首次在公众前亮相，亮相前丁雄军拜访了部分曾在茅台任职的老领导，也浸泡基层了解一线实情。所以在亮相当天，茅台董事长丁雄军在公开发言中由衷感恩老祖宗仡佬族：“我们感谢老祖宗，是他们不断探索、总结，给我们传下了这套传统酿造工艺”。 茅台作为酱香酒第一品牌，一直是酱香酒届的标杆领头代表。而大众却只知茅台尊龙AG旗舰厅，不知仡佬族，今天带大家一起溯源酱香酒
尊龙AG旗舰厅|卑弥呼|解密国酒茅台仡佬族酿酒工艺雄正原汁原味酱香酒
茅台董事长丁雄军上任一个月以来首次在公众前亮相✿ღ✿✿，亮相前丁雄军拜访了部分曾在茅台任职的老领导✿ღ✿✿，也浸泡基层了解一线实情✿ღ✿✿。所以在亮相当天✿ღ✿✿，茅台董事长丁雄军在公开发言中由衷感恩老祖宗仡佬族✿ღ✿✿：“我们感谢老祖宗✿ღ✿✿，是他们不断探索✿ღ✿✿、总结✿ღ✿✿，给我们传下了这套传统酿造工艺”✿ღ✿✿。
茅台作为酱香酒第一品牌✿ღ✿✿，一直是酱香酒届的标杆领头代表✿ღ✿✿。而大众却只知茅台尊龙AG旗舰厅✿ღ✿✿，不知仡佬族✿ღ✿✿，今天带大家一起溯源酱香酒的起源仡佬族✿ღ✿✿，解锁两千年远古民族的酿酒密码✿ღ✿✿。
仡佬族,又称濮人,远古至秦汉时期就繁衍生息在百濮之地✿ღ✿✿。后历经岁月迁徙,演变为现在的仡佬民族✿ღ✿✿。同时据《仡佬族百年实录》记载,仁怀现在居住的八大民族里,仡佬族是赤水河岸最早的土著民族✿ღ✿✿，其他民族皆是外来民族✿ღ✿✿。
公元前135年✿ღ✿✿，仡佬族酿出第一坛酱香酒✿ღ✿✿。世居赤水河边的仡佬族先主掌握了酿酒技艺✿ღ✿✿。仡佬族传统酿酒技艺是采取祭天✿ღ✿✿、采药制曲✿ღ✿✿、祭祀下沙✿ღ✿✿、润粮✿ღ✿✿、蒸粮✿ღ✿✿、拌曲✿ღ✿✿、发酵✿ღ✿✿、取酒✿ღ✿✿、调配封存等工序完成✿ღ✿✿，有着浓郁的民族色彩✿ღ✿✿。
宋代宋伯仁《酒小史》中也有“南越食蒙枸酱”的记载✿ღ✿✿。清代仁怀同知陈熙晋诗曰✿ღ✿✿：“汉家枸酱知何物✿ღ✿✿，赚得唐蒙鳛部来”的诗句✿ღ✿✿，都证实了早在汉朝以前✿ღ✿✿，仁怀境内已盛产美酒✿ღ✿✿，仡佬族先民所酿枸酱广受欢迎卑弥呼✿ღ✿✿。
1953年7月✿ღ✿✿，茅台镇成义✿ღ✿✿、荣和✿ღ✿✿、恒兴三家私营酒房完成合并✿ღ✿✿，划为省级企业✿ღ✿✿，正式名称变更为贵州省茅台酒厂✿ღ✿✿。茅台在仡佬族原始酿酒工艺上进行改版✿ღ✿✿，因此茅台诞生✿ღ✿✿，青出于蓝✿ღ✿✿，茅台励精图治打造国酒品牌价值✿ღ✿✿，终成酱香酒第一品牌卑弥呼✿ღ✿✿。
雄正酱香酒卑弥呼✿ღ✿✿，此品牌创立于1998年尊龙AG旗舰厅尊龙AG旗舰厅✿ღ✿✿，由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生创立✿ღ✿✿，生产基地位于茅台镇酱香酒核心产区3.8公里范围内✿ღ✿✿。由酱酒老祖宗仡佬族酿造的雄正酱香酒✿ღ✿✿，传承远古民族酿酒技艺✿ღ✿✿，保留了原汁原味的酱酒风味✿ღ✿✿。
2019年✿ღ✿✿，雄正酱香酒所采用的这一传承千年的仡佬族传统酿酒技艺✿ღ✿✿，成功入选贵州省非物质文化遗产✿ღ✿✿。一杯雄正酱香酒✿ღ✿✿，浓缩了仡佬民族千年的传统文化尊龙AG旗舰厅✿ღ✿✿，铸造百年企业✿ღ✿✿，这是雄正酒的梦想之路尊龙AG旗舰厅✿ღ✿✿，更是仡佬族非物质文化遗产的传承之路✿ღ✿✿。
仡佬族酿酒技艺传承人张再彬先生近日表示✿ღ✿✿，要感谢茅台做大了酱香酒卑弥呼✿ღ✿✿。十几年前✿ღ✿✿，酱香型白酒还是个小众门类尊龙AG旗舰厅✿ღ✿✿，如今可与浓香型白酒分庭抗礼卑弥呼✿ღ✿✿，一比声量尊龙AG旗舰厅✿ღ✿✿。2020年全国酱香酒白酒实现销售利润630亿✿ღ✿✿，占行业总利润39.7%尊龙AG旗舰厅✿ღ✿✿。这其中除了消费升级等市场原因✿ღ✿✿，离不开茅台的带动✿ღ✿✿。
而雄正酒业作为仡佬族酿酒技艺传承保护企业✿ღ✿✿、茅台镇最早专注于酿制酱香型白酒的酒企之一✿ღ✿✿，传承该酿酒技艺两千多年✿ღ✿✿，为挖掘和传承仡佬民族特色传统文化✿ღ✿✿，弘扬民族传统酿酒工艺做出了突出贡献✿ღ✿✿。
雄正酱香酒✿ღ✿✿，每一瓶都原汁原味✿ღ✿✿，由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生亲酿调制✿ღ✿✿。坚持使用传统工具手工酿造✿ღ✿✿，遵循每一步古老传承下来的技艺工序✿ღ✿✿。草本植物制曲✿ღ✿✿、净身祭祀✿ღ✿✿、端午制曲✿ღ✿✿、重阳下沙✿ღ✿✿，遵循酿酒古训✿ღ✿✿，敬畏大自然✿ღ✿✿，感恩老祖宗传下来的文化瑰宝✿ღ✿✿。雄正将与茅台一同始终如一坚持弘扬仡佬族酿酒技艺✿ღ✿✿，将中华民族传统文化发扬光大✿ღ✿✿。尊龙凯时人生就是博官网登录✿ღ✿✿！尊龙凯时-人生就是博中国官网尊龙凯时app平台官网✿ღ✿✿。z6.com✿ღ✿✿，尊龙凯时集团
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